Die Sorte "Hass" ist rundlich-oval und mit zunehmendem Reifegrad dunkelgrün bis fast schwarz. Die Schale ist warzig-noppig. Das Fruchtfleisch ist gelb bis orange und nussig im Geschmack.Eine reife Avocado erkennt man daran, dass sie auf Druck leicht nachgibt.
Ingwer ist eine weit verbreitete Pflanze, die für ihre aromatischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Der unterirdische Hauptspross, das Ingwer-Rhizom, wird als Gewürz und Heilmittel verwendet. Ingwer hat einen scharfen, würzigen Geschmack und wird oft in der asiatischen Küche verwendet.
Je nach Sorte kann die Karotte kugelig, länglich oder walzenförmig sein. Das beliebte Wurzelgemüse Karotte ist meist orange. Aber auch eine gelbe, weiße oder violette Färbung der Karotte ist möglich. Frische Karotten haben einen süßen, kräftigen Geschmack.
Die Karotten der Möhren "Regenbogen Mischung" enthalten unterschiedliche Farbstoffe aus der Gruppe der Karotinoide, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken sollen. Alle Möhren sind sehr schmackhaft und eignen sich zum Frischverzehr, bspw. in Salaten oder zur Saftgewinnung.
Die Kartoffelsorte Marabell ist eine festkochende Sorte, die sich durch ihre hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge auszeichnet. Sie eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Salaten, Gratins und Bratkartoffeln aufgrund ihrer festen Textur.
Knoblauch riecht recht scharf und durchdringend, leicht schwefelartig. Er schmeckt etwas brennend mit einem leicht süßlich Geschmack. Der Knoblauchduft wird von den ätherischen Ölen verursacht.
Sellerie ist eine halb unterirdisch wachsende Sprossknolle, die einen Durchmesser bis zu zwanzig Zentimeter erreichen kann. Knollensellerie schmeckt würzig und aromatisch, die grünen Blätter sind besonders intensiv im Geschmack.
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa gewonnen wird. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird seit Tausenden von Jahren in der indischen und südostasiatischen Küche sowie in der traditionellen Medizin verwendet.
Limetten sind kleine, grüne Zitrusfrüchte, die für ihren sauren Geschmack und ihr erfrischendes Aroma bekannt sind. Sie haben einen intensiven, sauren Geschmack, der sie ideal für die Verwendung in Getränken, Dressings und Marinaden macht.
Die Navelina-Orange ist eine spezielle Sorte der Navel-Orangen, die sich durch einige besondere Merkmale auszeichnet. Sie ist bekannt für ihr süßes und saftiges Fruchtfleisch mit einer moderaten Säure. Sie enthält nur wenige Kerne, was sie besonders angenehm zum Essen macht.
Als Gemüsebeilage werden Pastinaken am besten gedämpft oder in etwas Öl gebraten. Da sie sehr zuckerhaltig sind, sollte man beim Braten darauf achten, dass sie nicht zu braun werden, da sie sonst bitter werden können.
Die Knollen der Roten Rübe sind sowohl außen, als auch innen bräunlich-rötlich bis hin zu einem tiefen dunkelroten Ton gefärbt. Sie weisen eine Runde bis birnenförmige Form auf und einen Durchmesser zwischen vier und zwölf Zentimeter. Die Rote Rübe ist das leuchtend rote Gemüse mit dem leicht süß-säuerlichen Aroma.
Die Mischkiste besteht aus Lollo Rosso, Lollo Bionda und Eichblattsalat rot schmeckt kräftig und besticht mit einem Mix aus leichter Bitternote und mit einer herb würzigen Note.
Die Schwarzwurzel, auch als Winterspargel bekannt, ist ein nährstoffreiches Wintergemüse. Sie wird im Oktober und November geerntet und hat im Winter Saison. Geschält in Wasser mit Zitronensaft einlegen, um Verfärbungen zu vermeiden. Ideal gebraten, als Salat oder Suppe.
Süßkartoffeln sind ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse. Sie sind für ihren süßen Geschmack und ihre leuchtend orangefarbene Farbe bekannt, obwohl es auch Sorten mit weißem, gelbem oder violettem Fleisch gibt. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack, der sich gut für herzhafte Gerichte eignet.
Topinambur, auch bekannt als Erdbirne oder Jerusalem-Artischocke, ist ein vielseitiges Wurzelgemüse, das zur Familie der Korbblütler gehört und eng mit der Sonnenblume verwandt ist. Topinambur hat einen süßlich-nussigen Geschmack und kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden.
Die Femminello Zitrone, auch bekannt als Siracusa Zitrone, ist eine der wichtigsten Zitronensorten Italiens und stammt aus der Region Syrakus auf Sizilien. Sie sind sehr aromatisch und etwa 30% saftiger als andere Zitronensorten.
Gelbe Zwiebeln sind die am häufigsten verwendeten Zwiebeln in der Küche. Sie sind würzig und haben einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack. Rohe gelbe Zwiebeln sind recht scharf, weshalb sie oft vor dem Verzehr gegart werden sollten.
