Die Sorte "Hass" ist rundlich-oval und mit zunehmendem Reifegrad dunkelgrün bis fast schwarz. Die Schale ist warzig-noppig. Das Fruchtfleisch ist gelb bis orange und nussig im Geschmack.Eine reife Avocado erkennt man daran, dass sie auf Druck leicht nachgibt.
Ingwer ist eine weit verbreitete Pflanze, die für ihre aromatischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Der unterirdische Hauptspross, das Ingwer-Rhizom, wird als Gewürz und Heilmittel verwendet. Ingwer hat einen scharfen, würzigen Geschmack und wird oft in der asiatischen Küche verwendet.
Je nach Sorte kann die Karotte kugelig, länglich oder walzenförmig sein. Das beliebte Wurzelgemüse Karotte ist meist orange. Aber auch eine gelbe, weiße oder violette Färbung der Karotte ist möglich. Frische Karotten haben einen süßen, kräftigen Geschmack.
Die Kartoffelsorte Marabell ist eine festkochende Sorte, die sich durch ihre hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge auszeichnet. Sie eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Salaten, Gratins und Bratkartoffeln aufgrund ihrer festen Textur.
Knoblauch riecht recht scharf und durchdringend, leicht schwefelartig. Er schmeckt etwas brennend mit einem leicht süßlich Geschmack. Der Knoblauchduft wird von den ätherischen Ölen verursacht.
Sellerie ist eine halb unterirdisch wachsende Sprossknolle, die einen Durchmesser bis zu zwanzig Zentimeter erreichen kann. Knollensellerie schmeckt würzig und aromatisch, die grünen Blätter sind besonders intensiv im Geschmack.
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa gewonnen wird. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird seit Tausenden von Jahren in der indischen und südostasiatischen Küche sowie in der traditionellen Medizin verwendet.
Limetten sind kleine, grüne Zitrusfrüchte, die für ihren sauren Geschmack und ihr erfrischendes Aroma bekannt sind. Sie haben einen intensiven, sauren Geschmack, der sie ideal für die Verwendung in Getränken, Dressings und Marinaden macht.
Marillen, auch Aprikosen genannt, sind süß-saftige Steinfrüchte mit samtiger Haut und intensivem Aroma. Sie enthalten viel Vitamin A, C und Ballaststoffe. Frisch, getrocknet oder als Marmelade sind sie vielseitig einsetzbar und beliebt in der Küche.
Als Gemüsebeilage werden Pastinaken am besten gedämpft oder in etwas Öl gebraten. Da sie sehr zuckerhaltig sind, sollte man beim Braten darauf achten, dass sie nicht zu braun werden, da sie sonst bitter werden können.
Die Knollen der Roten Rübe sind sowohl außen, als auch innen bräunlich-rötlich bis hin zu einem tiefen dunkelroten Ton gefärbt. Sie weisen eine Runde bis birnenförmige Form auf und einen Durchmesser zwischen vier und zwölf Zentimeter. Die Rote Rübe ist das leuchtend rote Gemüse mit dem leicht süß-säuerlichen Aroma.
Die Mischkiste besteht aus Lollo Rosso, Lollo Bionda und Eichblattsalat rot schmeckt kräftig und besticht mit einem Mix aus leichter Bitternote und mit einer herb würzigen Note.
Süßkartoffeln sind ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse. Sie sind für ihren süßen Geschmack und ihre leuchtend orangefarbene Farbe bekannt, obwohl es auch Sorten mit weißem, gelbem oder violettem Fleisch gibt. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack, der sich gut für herzhafte Gerichte eignet.
Die Interdonato ist eine frühe Sorte mit dünner, glatter Schale von goldgelber Farbe und wenig Kernen. Der Säuregehalt der Zitrone ist niedrig, dasFruchtfleisch sehr fein.
Gelbe Zwiebeln sind die am häufigsten verwendeten Zwiebeln in der Küche. Sie sind würzig und haben einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack. Rohe gelbe Zwiebeln sind recht scharf, weshalb sie oft vor dem Verzehr gegart werden sollten.
